Thursday, 25 August 2011

Pan Fried Seabass Served with Tomato-y Courgettes






Serves 2

2 x Seabass fillets
1 x tbs dill
Sea salt & pepper
Olive Oil
Butter

Tomato Courgettes
1 tbs coconut oil
1/2 Courgette sliced
2 x cloves garlic
1 x onion chopped finely
1 x tin plum tomato
1tbs parsley
1 x tbs oregano
1 1/2 tsp of sugar (otherwise tomato will be too tart)

Heat the coconut oil in a pan.
Add the garlic and onion to the pan and fry until slightly translucent.
Add courgettes and fry for 2-3 minutes until beginning to soften.
Add tinned tomatoes and bring to simmer.
Add herbs and sugar.
Cook for 8 - 10 minutes until sauce is thick and tasty!

In the meantime heat the olive oil in a pan and add a knob of butter.
Add the seabass and fry until cooked through.

I served this on a bed of mashed sweet potato with guacamole and broccoli.




1 comment:



  1. - Là ta, ngươi làm sao biết ta?

    Chu Yến liếc mắt nhìn Nhạc Thành, cao ngạo nói với hắn.

    - Chu Yến tiểu thư, bên ngoài tất cả mọi người đều nói miệng của Chu Yến tiểu thư rất thối, ta không tin hôm nay gặp được tiểu thư mới thấy ta sai rồi, Chu Yến tiểu thư trong tưởng tượng của ta miệng còn thối hơn.
    đồng tâm
    game mu
    cho thuê phòng trọ
    cho thuê phòng trọ
    nhac san cuc manh
    tư vấn pháp luật qua điện thoại
    văn phòng luật
    số điện thoại tư vấn luật
    dịch vụ thành lập doanh nghiệp
    http://we-cooking.com/
    chém gió
    Nhạc Thành cất tiếng nói.

    - A…a

    Chu Hàm nghe thấy Nhạc Thành nói thì nở ra một nụ cười, Khiếu Thiên Hổ và Tử Điện Mãng cũng như vậy, bọn họ không ngờ kỹ năng chửi mắng của chủ nhân lại lợi hại như vậy.

    - Ngươi, ngươi… chỉ là một tên hạ nhân mà lớn mật như vậy, hôm nay ta không giáo huấn ngươi thì không được.

    Chu Yến trừng mắt nhìn Nhạc Thành, sau đó huy động một chưởng đánh tới.

    - Xùy.

    ReplyDelete